Как правильно выбрать pH-электрод OHAUS для анализа пищевых продуктов

Показатель pH — это один из наиболее часто измеряемых параметров в самых различных областях, включая водоподготовку, пищевую промышленность, сельское хозяйство, исследования и производство, мониторинг окружающей среды, химические и биологические исследования, электронную промышленность и многих других.

Показатель pH удобно использовать для сравнения относительной кислотности или щёлочности образцов при заданной температуре. В зависимости от свойств раствора изменяется потенциал pH-электрода, погружённого в этот раствор.

Измерения обычно выполняются с использованием комбинированных электродов — системы, образованной стеклянным электродом и электродом сравнения. При погружении pH-электрода в раствор образца на поверхности мембраны возникает потенциал, изменяющийся в зависимости от величины pH, а прибор регистрирует это изменение потенциала в милливольтах и преобразует его непосредственно в единицы pH.

В пищевой промышленности можно использовать все электроды OHAUS, но лучше подобрать электрод под специфику ваших образцов. Если вы анализируете жидкости: молоко, соевый соус, чай или кофе, пиво или вино, то обратите внимание на универсальные стеклянные электроды ST350 и ST230 из серии Starter. Для анализа твёрдых продуктов (овощей, фруктов, мяса, сыра) лучший выбор — это электроды ST270 и ST272. Электрод ST272 можно использовать и для замороженных продуктов, что позволит уменьшить время анализа, так как не надо будет ждать разморозки образца.

Какой бы электрод вы ни выбрали, помните, что он является расходным материалом. Любые электроды с течением времени теряют свои свойства, даже когда пользователь осуществляет периодическую поверку и калибровку прибора.

Если прошло больше года с момента покупки электрода, то мы рекомендуем его заменить, а также докупить буферы и растворы для его калибровки и обслуживания.

Затрудняетесь с выбором нужного электрода или хотите получить консультацию? Обращайтесь к нашим менеджерам, они будут рады ответить на все вопросы!

Обратный звонок

Если у вас возникли вопросы — воспользуйтесь формой обратного звонка, и мы с вами свяжемся

Тема*

Выберите

• Выберите тему сообщения
• Покупка/Консультация
• Счет/Оплата
• Доставка
• Сервисные услуги
• Качество услуг

Имя*

Телефон*

E-mail

Ваше сообщение

Я согласен с политикой обработки персональных данных*

Отправить